Aquí dejo la evaluación sobre los glúcidos de la tercera misión:
1) La D-glucosa es una aldohexosa.
Explica:
a) ¿Qué significa ese término?
Significa que es una cadena que consta de 6 carbonos, los cuales tienen enlazados hidrógenos y grupos hidroxilo, y en el primero se encuentra un grupo funcional aldehído.
b) ¿Qué importancia biológica tiene la glucosa?
La glucosa es la principal fuente de energía de las células y es componente de otros muchos disacáridos y polisacáridos.
c) ¿Qué diferencia existe entre la D-glucosa y la L-glucosa, y entre la α y la β D- glucopiranosa?
Entre la D-glucosa y la L-glucosa,que en la forma lineal (Fischer), el grupo -OH del último carbono asimétrico se encuentra a la derecha en el caso de la D-glucosa, y a la izquierda en la L-glucosa.
Entre la α y la β D- glucopiranosa, que en la forma α, el -OH del carbono anomérico se encuentra debajo del mismo, y en la forma β , arriba.
2) Dentro de un grupo de biomoléculas orgánicas se puede establecer la clasificación de:
monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos.
Homopolisacáridos y heteropolisacáridos
Función energética (reserva) y función estructural.
a) cita un ejemplo diferente para cada uno de los tipos diferenciados en la clasificación 1, 2 y 3 (total 7 moléculas). Monosacáridos: glucosa
Oligosacáridos: Maltosa
Polisacárido: Glucógeno (función energética). Contienen enlaces α
Homopolisacárido: Almidón
Heteropolisacárido: Pectinas
Función estructural: Quitina. Contienen enlaces β, más difíciles de romper.
b) ¿En base a qué criterio se establece la clasificación número 2 ?
Si están compuestos por el mismo tipo de monosacáridos se trata de homopolisacáridos, y si está compuestos por monosacáridos que son diferentes entre ellos, heteropolisacáridos.
3) En relación a los glúcidos:
a) Indica cuál de los siguientes compuestos son monosacáridos, disacáridos o polisacáridos:
Sacarosa: Disacárido
Fructosa: Monosacárido
Almidón: Polisacárido. Plastos de células vegetales, tubérculos, raíces y semillas.
Lactosa:Disacárido
Celulosa: Polisacárido. Exoesqueleto de artrópodos
Glucógeno: Polisacárido. Células animales
b) Indica en qué tipo de organismos se encuentran los polisacáridos indicados en el
apartado anterior.
c) Indica cuál es la función principal de los polisacáridos indicados en el apartado a).
d) Cita un monosacárido que conozcas y que no se encuentre en la relación incluida en el apartado a). La eritrosa, que es intermediaria en procesos de nutrición autótrofa.
4) Realiza todos los pasos de la ciclación de una D-galactosa hasta llegar a una α-D- galactopiranosa.
5) Dibuja un epímero de la L-ribosa y su enantiómero.
Fuente: propia
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